Les natifs de la Réunion ou les réunionnais de cœur retrouveront les saveurs de notre belle île. Ceux pour qui la Réunion n’est qu’une île lointaine à 10 000 kms au milieu de l’océan indien auront le plaisir de découvrir une cuisine ensoleillée, colorée, savoureuse et métissée à l’image de notre population. Originaire des Indes, de l’Asie, de l’Afrique et aussi de l’Europe, notre savoir vivre et notre savoir-faire culinaire est unique au monde.
LA KAZ’TONTON, LE FOOD TRUCK QUI PERPÉTUE LA TRADITION CULINAIRE RÉUNIONNAISE
Plus qu’un effet de mode, le Food truck à la Réunion est une institution et un art de vivre que je vous invite à venir partager.
Rougail saucisses
Plats à base de viande
Carris de poulet, de porc, de bœuf, rougails saucisses, boucané, sauté de viande.
Recettes composées de poisson
Carris ou sauté de poissons, sauté de crevettes, carri zourite, rougail morue.
Accompagnements
Riz cantonnais, samoussas, bouchons vapeur, bonbons piments, achards de légumes.
Sud-est de la France
UN NOUVEAU TYPE DE FOOD TRUCK
Retrouvez-moi à mes emplacements hebdomadaires, réguliers ou ponctuels.
Quelques mots sur moi…
NATIF DE LA RÉUNION
Né à la Plaine des Cafres et issu d’une famille d’éleveur, j’ai grandi en communion avec la nature. Mes parents m’ont donné le goût des bons produits.
Enfant, je passais beaucoup de temps dans les cuisines à goûter, à chaparder des morceaux de viandes, à humer les parfums se dégageant des marmites sur le feu de bois. C’est là que ma mère m’a transmis les secrets de la cuisine réunionnaise. J’ai également eu la chance de pouvoir entrer dans les cuisines d’un chef chinois qui a enrichi mes connaissances. J’ai gardé le goût de la véritable cuisine réunionnaise, le plaisir de cuisiner et la générosité du partage !
Nos plats
Les préparations sont faites majoritairement à base de produits frais et de saison. Les plats ne sont jamais pimentés. Le piment est toujours servi à part afin que chacun le dose à sa guise
ENTRÉES / APÉRO
SAMOUSSA, le lot de 5
4,50€
4,50€
Au porc, cabris, bœuf ou simplement au poulet…
la pièce supplémentaire à 0.90€
BOUCHONS, le lot de 5
4,50€
4,50€
Bouchées vapeur à la farce de porc, porc combava, poulet, poulet combava, crevette…
la pièce supplémentaire à 0.90€
BONBON PIMENT, LE LOT DE 5
4,50€
4,50€
Beignet de pois du cap pimenté
la pièce supplémentaire à 0,90€